年4月12日
【春日簡單開胃菜:PEKOE無敵三元素百搭食譜】

現代人工作忙碌,下班回到家還要再花力氣準備餐食,有時還挺累人,再加上現在時節尚未入夏就已常逼近30度的氣溫,簡單準備清爽的涼拌菜,方便快速又能增進食慾,實在是個好主意!此時運用廚房料理的醬汁好幫手:PEKOE精選—無敵三元素,依照食材、搭配醬油、米醋與白麻油的比例,就能變化出不少引人食慾的開胃涼拌菜喔~

涼拌黑木耳:酸酸的更好吃
調味比例:醬油1:白麻油2:米醋2
做法:取適量黑木耳,以冷水泡約2~3小時軟化,汆燙後濾乾切段,加上薑絲,再將調味醬汁拌勻淋灑其上,最後依個人喜好切些蔥末、辣椒或香菜點綴即完成。
➡黑木耳可替換成雨來菇、海帶芽等不同食材

涼拌豆干絲:鹹香古早滋味
調味比例:醬油4:白麻油1:米醋1
做法:將適量白豆干以熱水汆過煮熟,放涼後切絲,並將切碎的辣椒、蒜末加入調味醬汁中拌勻,淋於豆干絲,最後鋪上適量剁碎香菜葉,靜置10分鐘左右即完成。
➡調味還可再加點柚子胡椒、花椒油等,味道更豐富

#萬用醬汁自己口味自己調
#快速出菜的料理好幫手

✔PEKOE精選—無敵三元素:https://bit.ly/2Ri5z11
✔PEKOE精選—台灣本產段木黑木耳:https://bit.ly/3d9RiMD
✔PEKOE精選—台灣本產雨來菇:https://bit.ly/3wOvbD1
✔日本Oceanfoods—柚子胡椒:https://bit.ly/326eTax
✔台灣劉姥姥野生花椒油—青花椒油:https://bit.ly/3dYPyVq

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